Riverhouse

River House‑Küche: Natürlich –
Regional – International

Wie das Haus, so die Küche: Regional verwurzelt und sich seiner Geschichte bewusst, offen für Modernes, verantwortungsbewusst im Umgang mit Umwelt und Natur.

In der River House Küche lässt unser amerikanischer Chefkoch Austin Rockeman seine Kreativität spielen und interpretiert die traditionelle Schweizer Küche neu – mit internationalem Flair eben. Einflüsse der nordamerikanischen modernen Kochkünste inspiriert unsere Menükarte.

Aus der Region, frisch auf den Tisch. Das heisst für uns, nur frischeste Zutaten und Produkte, von denen wir die Herkunft kennen. Fleisch, Fisch und Wein kaufen wir direkt von unseren Anbietern aus der Region. Man kennt und vertraut sich und Qualität und Nachhaltigkeit haben höchste Priorität.

Weine… anders eben

Wir kennen Schweizer Weinbauern persönlich vom Einkauf oder auch von der Teilnahme an der Weinlese. Heimische Weine aller Regionen sind „hip“ und „top“. Wir bieten Ihnen so die neue Schweizer Wein Elite an. Selbstverständlich bieten wir Ihnen auch Weine speziell aus dem Tessin sowie ausgewählte Tropfen aus Italien, Frankreich, Spanien und Österreich an.

Wer zu uns kommt, soll sich wohlfühlen. Deshalb liegen uns Ihre kulinarischen Bedürfnisse am Herzen. Im rauchfreien Restaurant geniessen Sie Küche vom Feinsten. Entdecken Sie hier, zwischen Nordsee und Mittelmeer, eine neue kulinarische Ästhetik.

Das Frühstück servieren wir von 08:00 bis 10:00 Uhr Starten Sie in den Tag mit…

• … einer Auswahl an heimischem Gebäck und frischem Brot
• … Eierspeisen
• … hausgemachten Konfitüren
• … heimischem Käse
• … frischen Früchten, Joghurt und Cerealien
• … frischgebrühtem Kaffee (Pausa Café), Tee und Fruchtsäften